MAKTUB!...: BOLO DA FARTURA!...

17 de out. de 2011

BOLO DA FARTURA!...

Os Ingredientes Mágicos :
1 1/2 xícara de vinho tinto 1 xícara de damascos secos, picados 1 xícara de passas 1 xícara de frutas cristalizadas, cortadas em pedacinhos 1 xícara de manteiga 1/2 xícara de açúcar refinado 1 xícara de açúcar mascavo 3 xícaras de farinho de trigo 3 colheres, de chá, de fermento 1/2 colher, de chá, de sal 1/2 colher, de chá, de canela em pó 3 ovos 1 xícara de castanhas de caju, picadas 1 xícara de cerejas em calda, picadas 1 colher, de chá, de raspas de casca de laranja 1 colher, de chá, de baunilha

A Alquimia :
Mergulhe as passas, os damascos, as frutas cristalizadas, as raspas de laranja e as cerejas dentro do vinho. Reserve.
Bata a manteiga com os dois tipos de açucar, até obter um creme leve e fofo. Adicione a farinha, o fermento, o sal, a canela, os ovos e a mistura de frutas. Bata até que todos os ingredientes estejam perfeitamente misturados. Acrescente o resto dos ingredientes e misture muito bem. Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno moderado e preaquecido.
( A receita foi retirada do livro: O Caldeirão da Prosperidade de Marcia Frazão.)

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